吃货必读2020黑珍珠餐厅指南发布,浦东3家餐厅上榜

你还在为春节去哪儿约会/聚餐纠结吗?

最近

“2020黑珍珠餐厅指南”新鲜出炉,

与米其林指南不同,

这份榜单以“中国味蕾”为评选标准,

旨在打造“中国人自己的美食榜”

让大家吃得更好更有味~

2020年榜单有哪些亮点?

小布带你来看

/ 舌尖上的盛宴

“黑珍珠餐厅指南” 是美团点评于2018年开始打造的专业餐厅指南,评选标准包含烹饪水平、体验感受及传承创新三大方面。

今年,共有309家高品质餐厅入选(含193家中餐厅),覆盖上海、北京、香港、成都、广州、澳门、杭州等国内22城及东京、纽约、巴黎等海外5城,走遍全球,都能找到美味啦~

“2020黑珍珠”上榜餐厅分为三个钻级:

三钻餐厅――一生必吃一次(最高等级)

二钻餐厅――纪念日必吃

一钻餐厅――聚会必吃

上海入选的餐厅数量最多,共61家(含33家中餐厅),其中三钻餐厅2家、二钻餐厅15家、一钻餐厅44家。上海入选餐厅的客单价也是最高的,人均消费为999元,而全部入选餐厅的人均消费为823元。

※ 注:人均消费参考大众点评

小布了解到,

浦东有3家餐厅上榜,

速来种草!

Maison Lameloise莱美露滋

菜系:法国菜

钻级:二钻餐厅

地址:银城中路501号上海中心大厦68楼

这家店虽然名字有点陌生,其实是法国百年餐厅,据说曾“连续30年获得米其林三星”,被誉为法国传奇。上海首店选址陆家嘴的上海中心大厦,开业已有一年多。

每逢夏天,法国名厨会带着“夏季菜单”来上海,在非常摩登时尚的现代风格餐厅中,推广新菜式。菜肴延续正宗的勃艮第风味,口味方面在正宗法式料理的原则之下,稍加调整,以更贴近本地人的饮食习惯。

雍颐庭

菜系:本帮菜

钻级:一钻餐厅

地址:浦东南路111号上海浦东文华东方酒店LG层

作为酒店的招牌中餐厅,雍颐庭向来是饕客们心中“妥帖又落胃”的选择。由名厨卢怿明领军的雍颐庭厨师团队,每个季节都推出一套新菜单,在坚持稳定出品的基础上,不断突破自我,带来新意。

在上海弄堂长大的卢师傅,对弄堂以及传统点心有着特别的眷恋,上海风味菜单除了翻新“硬菜”和海鲜,还加入了二十余款上海传统点心与甜品,将弄堂里的市井风味完美呈献。

SHIZUKA �l・笑鱼

菜系:日料

钻级:一钻餐厅

地址:世纪大道1192号世纪汇广场写字楼二座1楼大堂L1-024b号

“笑鱼”是沪上口碑寿司店,2018年在浦东开出新店。食客们给这家餐厅的最多评价是――食材与手艺的完美结合。

寿司简单,但又不简单。在老板黄彦威看来,小小的寿司饱含厨师的劳动、对食材的了解以及对食客的关心,那些出于客人喜好而做出的有心调整,也在悄然之中留住了顾客。

整条进口的北海道冰鲜银儿鲑

在日本有这么一句话,“老板兼主厨亲自主理的店子都不会差”。沪上高端寿司店不少,但像黄彦威一样老板兼主厨的料理人并不多。他曾专门赴日本学习,十年如一日板前耕耘,在寿司制作上深谙传统,讲究食材的同时更注重手艺,而非“堆”食材。

蓝鳍金枪鱼寿司,采用最高等级野生蓝鳍金枪鱼,经熟成处理后师傅精心手握而成

银儿鲑鱼籽酒肴小料理,由整条进口的北海道冰鲜银儿鲑,开肚亲手一粒一粒现剥

别看人均消费不低,

前去体验的人并不少,

2019黑珍珠餐厅指南发榜后,

新上榜餐厅线上流量年同比增长111%

以黑珍珠餐厅为代表的

中国精致餐饮门店数量也高速增长

即将到来的春节假期,

你会跟着“黑珍珠”去品尝美味吗?

编辑:姜天瑶

图片来源:各餐厅供图

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